口感极佳的黑芝麻核桃面包

具体步骤

• 第一步
  1.后油法揉至扩展阶段，加入黑芝麻和核桃粉；
• 第二步
  2.开始一次发酵，中间翻面一次，发至2倍大；
• 第三步
  3.轻轻压扁，排气；
• 第四步
  4.分割成10份，松弛10分钟；
• 第五步
  5.将面团压平，用擀面杖排气；
• 第六步
  6.翻面，将面团从上向下卷起；
• 第七步
  7.将面团搓成椭圆形，收口捏紧；
• 第八步
  8.摆在烤盘中，开始二次发酵；
• 第九步
  9.二次发酵结束后，在每个面包上面划三条刀口，烤箱200°预热，中层16分钟。