家常菜爆炒菜花

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:59

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主料

• 西红柿 ：1/2个
• 瘦猪肉 ：50
• 菜花 ：500
• 青椒 ：1个

辅料

• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.菜花掰成小朵 西红柿和青椒切成小块
• 
  第二步
  2.瘦猪肉也切成片 用淀粉 生抽 腌制一会
• 
  第三步
  3.锅中放油 烧热 放肉片 翻炒 加入生抽 料酒 葱姜蒜
• 
  第四步
  4.加入西红柿 青椒 菜花 快速翻炒
• 
  第五步
  5.放入盐 菜花会出一点水
• 
  第六步
  6.加入一点湿淀粉 勾芡
• 
  第七步
  7.翻炒 加入味精 起锅

烹饪技巧

• 菜花没有焯要适当多炒一会

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爆炒菜花

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爆炒菜花，其实在炒素菜的时候，就应该大火爆炒，这样才能更加的保留住菜本身的营养，让营养在烹饪的时候少流失，而大火炒的菜花也会更加脆嫩，更加的吃，嚼起来水分也特别……

包含食材

• 西红柿
• 菜花
• 青椒

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