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这道汤是一道传统的中国菜品,美味可口,营养搭配合理,历史悠久,板栗吸收了排骨的香味,排骨中加入了板栗的坚果味,两者结合起来,简直完美,让人欲罢不能。
板栗放盐,用滚水烫一下很容易剥。
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要想做好这道板栗排骨汤最好在做之前将排骨过水焯一下,去掉排骨的腥味和血水。而且熬汤的时候不能先放盐一定要在最后出锅之前放盐,如果提前放盐的话会使排骨的肉发硬不好……
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