奶香十足-大理石纹曲奇饼干

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.07.24 07:55

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油软化后加入糖粉 用电动打蛋器打至体积膨大，颜色变浅
• 第二步
  2. 分次加入淡奶油，每一次都需要搅打均匀后再加入（如果从冰箱中取出的淡奶油，最后稍稍加热，以免放入黄油糊时因温度问题造成油水分离）
• 第三步
  3. 筛入低筋粉后翻拌均匀
• 第四步
  4. 取入一部分面糊，在剩余的部分中加入可可粉后搅拌均匀
• 第五步
  5. 将原味面团和可可面粉混合
• 第六步
  6. 因为面团比较湿糊，所以手里的动作尽量要快一些，将双色面团混合后整理成型 放入冰箱冷冻约一小时
• 第七步
  7. 烤箱预热180度，将冻好的面团切片放入烤盘 中层 烤至25分钟
• 第八步
  8. 我喜欢火候稍微大一些，觉得这样口感更加酥脆

烹饪技巧

• 方子来自小聪明的奶油曲奇

12

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奶味小曲奇饼干

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包含食材

• 低筋面粉
• 鸡蛋
• 黄油

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