板栗排骨汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.12 10:53

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主料

• 猪排骨(大排) ：150
• 栗子（鲜） ：50
• 盐 ：3
• 料酒 ：5
• 酱油 ：4
• 大葱 ：5
• 姜 ：3

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；
• 第二步
  2. 板栗剥皮待用；
• 第三步
  3. 坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；
• 第四步
  4. 捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。

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板栗排骨汤

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要想做好这道板栗排骨汤最好在做之前将排骨过水焯一下，去掉排骨的腥味和血水。而且熬汤的时候不能先放盐一定要在最后出锅之前放盐，如果提前放盐的话会使排骨的肉发硬不好……

包含食材

• 排骨
• 板栗

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