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食欲满满的肉丝炒毛豆
食欲满满的肉丝炒毛豆

食欲满满的肉丝炒毛豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.10 10:11

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主料

  • 鲜毛豆 :300

辅料

  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 豆豉 :适量
  • 酱油适量
  • 红椒 :适量
  • 瘦猪肉 :适量
  • 生姜 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 食欲满满的肉丝炒毛豆的做法图解一
    第一步
    1.猪肉切细丝,倒入料,少许精盐腌渍20分钟。
  • 食欲满满的肉丝炒毛豆的做法图解二
    第二步
    2.鲜毛豆开水煮5分钟,捞出备用。
  • 食欲满满的肉丝炒毛豆的做法图解三
    第三步
    3.等毛豆晾凉后,剥出豆粒。
  • 食欲满满的肉丝炒毛豆的做法图解四
    第四步
    4.锅里油热后,放入姜丝、豆豉、红椒爆香
  • 食欲满满的肉丝炒毛豆的做法图解五
    第五步
    5.倒入腌渍好的肉丝,滑炒。
  • 食欲满满的肉丝炒毛豆的做法图解六
    第六步
    6.倒入豆粒,翻炒。
  • 食欲满满的肉丝炒毛豆的做法图解七
    第七步
    7.倒入少许酱油。
  • 食欲满满的肉丝炒毛豆的做法图解八
    第八步
    8.倒入适量清水,焖几分钟 。
  • 食欲满满的肉丝炒毛豆的做法图解九
    第九步
    9.撒入精盐,炒匀即可出锅。

烹饪技巧

  • 1、鲜豆荚煮熟后豆粒更容易剥出。

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