自制茄子烧毛豆

具体步骤

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  第一步
  1.毛豆去壳备用
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  第二步
  2.茄子洗净去掉头、尾切滚刀块，放入盐水中浸泡。
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  第三步
  3.锅中热水，加少许盐、油放入毛豆氽水至8分熟.
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  第四步
  4.锅中热油，5成热时放入蒜、辣椒煸香。
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  第五步
  5.放入茄子翻炒至7分熟。
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  第六步
  6.放入毛豆合炒3分钟。
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  第七步
  7.加入香辣三丁酱翻炒2分钟。
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  第八步
  8.加入盐、味精拌均匀即可