香煎茄子自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

• 茄子 ：150

辅料

• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 美味鲜 ：适量
• 油 ：适量
• 生姜 ：适量
• 辣椒酱 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净！
• 
  第二步
  2.将茄子从中破开，切成两段。
• 
  第三步
  3.将茄子段用刀划开，方便入味！
• 
  第四步
  4.平底锅中放油，待油烧热后，放入茄子段两面煎下，并撒上大蒜。
• 
  第五步
  5.待茄子软后放入辣椒酱！
• 
  第六步
  6.茄子段中放入盐，少量的美味鲜！
• 
  第七步
  7.最后撒上葱花即可！

烹饪技巧

• 茄子划开方便入味！放入辣椒酱味道更鲜美！

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香煎茄子

14

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香煎茄子是一道粤菜，主要是由茄子和鸡蛋和面粉等原料制作而成，香煎茄子吃起来油而不腻，外焦里嫩，咸香适口，具有活血化淤，保护心脏的功效，茄子在夏天的时候最为常见，……

包含食材

• 鸡蛋
• 茄子

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