家常版童年的回忆～咸酸萝卜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.07 04:31

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主料

• 白萝卜 ：1条
• 红萝卜 ：1条
• 小辣椒 ：4个
• 白醋 ：1瓶

辅料

• 冰糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 配料
• 第二步
  2. 把萝卜切成细条
• 第三步
  3. 加适量的盐腌萝卜45分钟
• 第四步
  4. 腌萝卜的同时，准备醋的调制。
• 第五步
  5. 往醋里面加入冰糖，根据个人的口味适量调整。冰糖比较难溶解，要用干净的筷子不停搅拌，加速它的分解。
• 第六步
  6. 45分钟后，用水冲洗干净腌萝卜的盐，用餐巾纸把水份吸干。
• 第七步
  7. 把萝卜、小辣椒放进调好味的醋里，盖子扭紧，隔日即可。

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