风味茄子

具体步骤

• 第一步
  1. 姜 蒜切片 准备两个干辣椒（因为我比较不能吃辣 喜辣可以多放点）青椒切粗条
• 第二步
  2. 茄子切滚刀块 淀粉撒匀
• 第三步
  3. 锅内放油 以能漫过茄子块为宜
• 第四步
  4. 茄子块下锅炸至浅黄（我买的茄子炸出来黄绿黄绿的）
• 第五步
  5. 我是分三次炸的 因为怕多了会黏在一起 但是结果是 还是黏在一起了:-[
• 第六步
  6. 茄子捞出沥油 锅内留底油
• 第七步
  7. 下姜片 干辣椒 放一到两勺白糖
• 第八步
  8. 倒入炸好的茄子 加入蒜片青椒翻炒拌匀
• 第九步
  9. 放少许盐 拌匀出锅 盛出装盘
• 第十步
  10. 可以吃了（有点不好看哈 青椒放少了 看不到漂亮的绿色）不过味道不错那 跟店里差不多哦