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清新芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯
芒果慕斯

芒果慕斯

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.25 08:26

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 心形模具下面铺油纸，放在烤盘上，油纸多出部分沿模具边往上折，以免材料漏出来。
  • 第二步
    2. 将饼干碾碎，加一两勺水拌匀，使饼干渣变湿润，然后均匀铺在模具底面，用勺压实。同时，将吉利丁片放冰水中泡软。
  • 第三步
    3. 将芒果打成泥，与牛奶一起放锅中，小火边煮边搅匀。在煮开之前倒出，稍微晾凉一点（吉利丁片太热不易凝固），将吉利丁片拧干水分，放入芒果糊搅开融化。
  • 第四步
    4. 将淡奶油与糖打发至6分发泡，加入朗姆酒拌匀。
  • 第五步
    5. 将奶油与芒果糊混合拌匀成为慕斯糊，倒入模具中
  • 第六步
    6. 放冰箱冷藏（切忌冷冻）1-2小时，可用手去轻轻摸一下中间位置，不易留下指纹就说明冻好了。
  • 第七步
    7. 最后脱模，用吹风机沿着模具慢慢吹几圈，再小心的提起模具，让慕斯顺着模具滑下来。
  • 第八步
    8. 最后用车厘子做装饰~

烹饪技巧

  • 朗姆酒为了增添风味，如果家里没有也可以不用加。另外奶油和芒果的用量可以根据自身情况来定，可以边做边尝，觉得合适就可以倒入模具拿去冷冻了。

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已被2636人参考

清新芒果慕斯蛋糕，是小吃货和小馋猫的最爱，小编现在已经垂涎三尺了，满脑子想的都是它，已经快写不下去了。快扶我起来，朕还能继续写。慕斯蛋糕各种各样，不管是口味还是……

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