煎豆腐

具体步骤

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  第一步
  1. 老豆腐1cm厚的块，豆腐放淡盐水中浸泡10分钟
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  第二步
  2. 辣椒、葱切末
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  第三步
  3. 豆腐沥干水分，切薄片
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  第四步
  4. 锅中热油，放入豆腐先煎一面，反过来煎另一面，至金黄盛出
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  第五步
  5. 再热油锅，放入辣椒和葱末爆香
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  第六步
  6.倒入煎好的豆腐，加酱油、蚝油、盐、鸡精调味，炒匀就可以了。