清新小菜/黄瓜木耳炒鸡蛋

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.05 03:33

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主料

• 黄瓜 ：一小根
• 木耳 ：一小把
• 鸡蛋 ：两个

辅料

• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 干花椒粒 ：选用
• 白糖 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋先打散放点盐/料酒油锅中煎好盛出；黄瓜洗净切片，木耳泡发沥干水分。
• 第二步
  2. 下油，爆香蒜瓣与干花椒粒，放沥干水分的木耳翻炒一下。
• 第三步
  3. 再加入切好的黄瓜片翻炒至断生时，加白糖，盐及煎好的鸡蛋翻炒几下。
• 第四步
  4. 最后鸡精出锅装盘。

烹饪技巧

• 可以不加干花椒粒。

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黄瓜木耳炒鸡蛋

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黄瓜木耳炒鸡蛋，其实黄瓜跟木耳的口感有一种非常相似的口感，吃起啦都是脆脆，特别的好吃，而黄瓜的水分较多，木耳却需要水分，黄瓜炒出来多余的水分给了木耳，所以木耳的……

包含食材

• 木耳
• 黄瓜
• 鸡蛋

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