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家庭版烧麦
家常版烧麦
家常版烧麦

家常版烧麦

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2019.04.27 08:25

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 糯米事先淘洗干净后用清水浸泡8小时以上，这里一定要使糯米吸足水分，因为我后面没有蒸熟，直接调馅儿包的。猪肉洗净剁成肉末，将浸泡好的糯米，剥好的熟玉米粒儿与猪肉馅儿混合，加入适量盐，少许生抽，食用油以及少许清水调成馅料。馅料一定不要太干哦，不然蒸熟的烧卖会很干
  • 第二步
    2. 买来适量馄饨皮或者自己压制吧。
  • 第三步
    3. 取适量馅料放到馄饨皮中间，然后虎口卡住皮子的上端，轻轻收拢拇指和食指就包好了
  • 第四步
    4. 烧麦生胚
  • 第五步
    5. 蒸锅加入适量清水，篦子上刷层薄油，将做好的烧麦一一摆放好，大火烧开后中火蒸15——20分钟左右吧
  • 第六步
    6. 将香葱洗净切碎，加入味极鲜酱油，香醋，白糖，然后浇上热热的香油，一碗调味料就做好了
  • 第七步
    7. 烧麦出锅喽，蘸食上面做好的调料汁就好。个人觉得这种烧麦尤其是买的馄饨皮一定要趁热食用，不然凉了，馄饨皮会觉得干硬

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家庭版烧麦 家庭版烧麦
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烧麦是一种非常常见的小吃，烧麦的顶端很像一朵蓬松的小花儿，下面如同一个小圆包，形状非常的可爱。它馅多皮薄，外表晶莹剔透，仿佛随时都会破掉。它的馅料也有很多种，荤……

包含食材
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