健康夏日家常菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.11 04:04

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 买回来的鲫鱼去鳞片，刨肚子洗净
• 第二步
  2. 葱切成长段，姜切成细丝
• 第三步
  3. 锅里放少量的油，放入葱段，姜小火炒出香味后，加入适量的清水烧开
• 第四步
  4. 放入洗好的鲫鱼，盖上盖子中火熬12分钟即可，撒上细盐就可以了
• 第五步
  5. 出锅，装盘

烹饪技巧

• 1）煎鱼时油一定要少放，以免混汤。2）鱼汤未炖好时，最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白。

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