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韩式冷面
美味韩式冷面
美味韩式冷面

美味韩式冷面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.10.14 01:09

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主料

辅料

  • 苹果醋 ：2勺（金属汤勺非大勺）
  • 姜 ：一小块
  • 葱 ：二根
  • 白糖 ：3勺
  • 盐 ：少许
  • 凉白开 ：一大壶
  • 蜂蜜 ：二勺
  • 芝麻香油 ：少许
  • 料酒 ：少许
  • 太太乐蘑菇浓汤宝 ：一个

具体步骤

  • 第一步
    1. 一，白煮蛋去壳切成二半待用
  • 第二步
    2. 将虾洗净，用料酒，加葱腌制，15分钟后，放入锅中加水煮五分钟捞起，时间别太久，虾容易熟
  • 第三步
    3. 黄瓜去皮，用刨子成丝状，加苹果醋二勺，加盐少许，加白糖二勺，腌制半小时，腌好酸酸甜甜的
  • 第四步
    4. 把梨去皮，切一厘米左右的薄片，放入大碗，加半碗水，加白糖一勺，蜂蜜一勺，腌半小时
  • 第五步
    5. 番茄洗净切块待用
  • 第六步
    6. 萝卜泡菜和切件白菜泡菜都是不用切的，别买整颗的，太大，需要做分割，懒人就是我这样的；）泡菜放入碗中，加少许香油，加少许凉白开即可待用
  • 第七步
    7. 煮面，水开，放面进入，三分钟就可，放点盐防粘锅
  • 第八步
    8. 面条捞起后用凉白开冲净，没有沫为止，这样面汤清亮，吃口更好
  • 第九步
    9. 浓汤宝放入大碗中，冲开，加少许冰块冷却待用
  • 第十步
    10. 我这是四人的量，每个碗中先加入蘑菇汤，腌黄瓜水，梨水，泡菜水，放入面条，加入配菜，煮鸡蛋半个，虾三个，番茄片三片，腌黄瓜若干，泡菜若干，梨片若干，完工，整个基调是酸甜口的，口味重的会觉得寡淡，需要多加点泡菜

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韩式冷面 韩式冷面
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韩式冷面是朝鲜地区独特的一种美食。冷面汤酸爽可口，汤里面还漂浮着冰碴儿特别适合炎热的夏天食用，品尝一下，冷面弹韧爽滑，面汤清凉酸甜，这真的是一道夏天非常适合吃的……

包含食材
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番茄 苹果 荞麦面 泡菜

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