要想做出好吃的鲜鱼汤，要做到：第一，选鱼就要选新鲜的。做汤的鲫鱼一般3两左右就够了，杀好洗干净后，一定记得去掉肚子里面的一层黑膜，不然会有苦味。第二，炖鱼时也有讲究。鱼煎好后，一定要加开水做汤，而且要一次性加足，还有就是不能用小火，要让锅里的水一直保持沸腾，这是炖出白汤的秘诀。如果用冷水会使蛋白质收缩，肉质纤维变老，水解蛋白析出也变得困难。菜谱来源：《爱，不停炖——细火慢炖72道滋养身心的应季汤品》
小鱼汤不仅做法简单，而且营养丰富，口感鲜美麻辣爽口，肉质细腻……
鲫鱼汤，这是一道由鲫鱼为主要原材料制作出来的汤品，炖出来的这……
鲫鱼（俗称为鲫），鲫鱼作为当今人们餐桌上永远的离不开的美食，……
清蒸鲫鱼，这道美食十分的美味，我也经常吃。鲫鱼有丰富的蛋白质……
鲫鱼
夏日快餐
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