1.菠萝的挑选——个大、皮黄、有果香。这样的菠萝成熟度高、味道清新香甜，口感好。2.米饭的选择——用隔夜饭做炒饭是合适的选择，颗粒分明，饭粒松散。这次是现蒸的新米，最好焖五分钟再开锅盖，稍凉后米饭的含水量低些再做炒饭。3.食材的搭配——腰果香脆、菠萝清甜、米饭软糯、虾仁鲜美，再加上洋葱和青椒提味，这几样都是菠萝饭食材的好选择，不喜欢青椒可以放青豆提色~4.菠萝事先可以用刀划成小块，再用勺子或刀子把果肉挖出即可。好了，不耽误时间，开餐~
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腰果
虾仁
菠萝
青椒
葡萄干
洋葱
妈妈的味道
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