茄科三杰-地三鲜

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.04 06:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子、辣椒、土豆三兄弟洗干净，分别切成滚刀块、片儿和片儿~
• 第二步
  2. 锅里倒入油，加热到七分热，将茄子倒入油中，中火炸，炸到茄子变软~
• 第三步
  3. 茄子捞出来，控油
• 第四步
  4. 再将土豆片倒入锅中，中火，炸至外焦里嫩，表皮酥脆
• 第五步
  5. 将土豆片捞出来，控油
• 第六步
  6. 锅内留底油，将辣椒倒入锅内，炒
• 第七步
  7. 之后倒入茄子和土豆，一起翻炒，同时加入辅料中的调料，一起翻炒，最后加入蒜末
• 第八步
  8. 出锅~

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地三鲜的家常做法

8

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地三鲜的家常做法，是名气很大的东北家常菜，不但营养丰富，还很具特色。外酥里嫩，裹着粉粉甜甜的薯香气的土豆；清新绵软消解了油腻之感的番茄子；还有甜脆反而让人在油腻……

包含食材

• 青椒
• 干番茄

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