私家烧茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.18 08:47

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主料

• 茄子 ：1个

辅料

• 大蒜 ：5瓣
• 甜面酱 ：2勺
• 鸡粉 ：一小勺
• 糖 ：一小勺
• 盐 ：少许
• 大料 ：2个

具体步骤

• 第一步
  1. 圆茄子去皮切滚刀块后，用盐沙一下汤，大约二十分钟出汤即可。热锅加油，油温热了之后，将沙好的茄子块放入锅中，煸炒至茄子变干。
• 第二步
  2. 茄子煸干后倒出备用，热锅热油，放入两只大料煸香。
• 第三步
  3. 再倒入甜面酱，煸炒一下。
• 第四步
  4. 倒入煸好的茄子，翻炒均匀。
• 第五步
  5. 加糖，炒匀。
• 第六步
  6. 再加盐，炒匀。
• 第七步
  7. 加入切碎的蒜瓣和鸡粉，炒匀后，即可出锅。准备好一碗米饭开吃~\(≧▽≦)/~

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