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家常菜黄瓜炒腐竹
家常菜黄瓜炒腐竹

家常菜黄瓜炒腐竹

准备时间:2小时
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.28 04:20

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :1汤匙
  • 大蒜2瓣

具体步骤

  • 家常菜黄瓜炒腐竹的做法图解一
    第一步
    1.干腐竹掰成小段加凉水泡发
  • 家常菜黄瓜炒腐竹的做法图解二
    第二步
    2.泡发四个小时以上,如果时间紧的话可以用温水泡发
  • 家常菜黄瓜炒腐竹的做法图解三
    第三步
    3.黄瓜去皮斜刀切片
  • 家常菜黄瓜炒腐竹的做法图解四
    第四步
    4.猪后腿肉切片
  • 家常菜黄瓜炒腐竹的做法图解五
    第五步
    5.铁锅倒油放入猪肉煸炒
  • 家常菜黄瓜炒腐竹的做法图解六
    第六步
    6.倒入黄瓜片继续煸炒
  • 家常菜黄瓜炒腐竹的做法图解七
    第七步
    7.加入一汤匙生抽,翻炒
  • 家常菜黄瓜炒腐竹的做法图解八
    第八步
    8.倒入腐竹翻炒
  • 家常菜黄瓜炒腐竹的做法图解九
    第九步
    9.撒入适量盐
  • 家常菜黄瓜炒腐竹的做法图解十
    第十步
    10.加入拍好的蒜瓣翻炒
  • 家常菜黄瓜炒腐竹的做法图解十一
    第十一步
    11.完成装盘

烹饪技巧

  • 黄瓜和腐竹都很容易炒熟,制作过程很快,只是腐竹的泡发需要时间,要提前准备。泡发腐竹时可以用个小碟子压在腐竹上面,让所有腐竹都泡入水中。

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