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荷塘小炒
家常荷塘小炒
家常荷塘小炒

家常荷塘小炒

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.09.28 07:29

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 美极鲜 ：几滴
  • 鸡粉 ：1/4勺
  • 白胡椒粉 ：1/4勺
  • 水淀粉 ：适量
  • 姜末 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备材料。莲藕去皮切片，小青红尖椒切斜段，荷兰豆去掉头尾老丝。
  • 第二步
    2. 马蹄洗净削皮切小块后泡水，菱角米洗净剥皮切小块
  • 第三步
    3. 锅里坐水，放入少许盐，将莲藕焯水，过凉水后捞出控干水份。
  • 第四步
    4. 锅里倒入少许油，烧至5成热，放入姜末、青红尖椒爆炒出味道
  • 第五步
    5. 倒入菱角米、马蹄翻炒几下，再倒入莲藕翻炒。
  • 第六步
    6. 最后倒入荷兰豆翻炒至荷兰豆颜色变翠绿
  • 第七步
    7. 滴入美极鲜，加入盐、鸡粉、白胡椒粉调味。
  • 第八步
    8. 水淀粉勾薄芡。

烹饪技巧

  • 1、菱角最好选用新鲜的，但是实在没有，也可以用冷冻菱角米代替。

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荷塘小炒 荷塘小炒
17
已被4705人参考

荷塘小炒是一道绿色蔬菜和藕片一起炒出来的家常菜。莲藕特别的简朴所以这一种菜对于女生很适合。有些人觉得口感不好，没有肉吃起来舒服，其实只要是做的方法对怎么会有不好……

包含食材
相关做法
藕 木耳 胡萝卜 荷兰豆

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