「原创」青椒肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

• 蒜瓣 ：3瓣
• 猪肉 ：80
• 青椒 ：150

辅料

• 油 ：适量
• 麻油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 盐 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.里脊肉切丝，用麻油、胡椒粉、生粉腌一下。青椒切丝
• 
  第二步
  2.蒜切蒜蓉
• 
  第三步
  3.热锅烧热油，下豆豉炒一下，加入腌过的肉丝炒到变色
• 
  第四步
  4.放酱油爆香
• 
  第五步
  5.加入青椒丝翻炒均匀
• 
  第六步
  6.加盐调味
• 
  第七步
  7.最后加入蒜蓉炒出蒜香即可

烹饪技巧

• 肉丝用生粉麻油腌一下肉质会比较嫩，胡椒粉可以去腥青椒快速炒熟即可，炒太久维生素会流失掉

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青椒肉丝

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青椒肉丝，这是一道由青椒和猪肉切成的细细的肉丝为主要原材料制作出来的菜品，颜色搭配的很不错，绿油油的十分好看，闻起来有着淡淡的青椒的青味还混合着猪肉丝的浓浓的肉……

包含食材

• 青椒

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