清蒸多宝鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.30 04:51

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主料

• 多宝鱼 ：800

辅料

• 姜 ：1块
• 盐 ：1勺
• 料酒 ：1勺
• 蒸鱼豉油 ：3勺

具体步骤

• 第一步
  1. 早市买回鲜活八宝鱼1条
• 第二步
  2. 用刀在鱼身上斜切3刀，让鱼肉更快熟和入味，再用盐正反两面全抹
• 第三步
  3. 正反两面抹上酒
• 第四步
  4. 哈哈！正常来说该用料酒，我用的是我家乡荆州出产的橘颂酒哦！
• 第五步
  5. 蒸锅中放入水，烧开，将姜丝放在鱼身上，将鱼放入蒸锅（本来还应该放葱丝儿，可是家里葱用完了，额）
• 第六步
  6. 大火蒸7-8分钟，即可出锅。千万别时间太长！
• 第七步
  7. 神器出场！非广告，真心好用！用油把锅烧热，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。
• 第八步
  8. 最后，将烧热的豉油水顺着盘子的边缘倒进去。大功告成！

烹饪技巧

• 注意蒸的时间别太长，鱼肉老了就不好吃了哦！

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