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1.想快点儿蒸熟可以在鱼身下架上筷子,7、8min。2.多宝鱼无鳞,处理很简单,如果自己处理的话,在头下偏右软的地方用剪刀剪开,拽下腮、内脏,表皮用刀刮几下,刮掉凸起就可以了,用水冲净。3.300-400g左右小一些的鱼也可以不用划口。
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