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干煸超辣兔肉
干煸超辣兔肉

干煸超辣兔肉

准备时间:2分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.04 08:41

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主料

辅料

  • 3个
  • 泡姜 :3个
  • 干辣椒 :20个
  • 花椒粒 :30颗
  • 料酒 :适量
  • 大葱或小葱 :3根
  • 泡红椒 :2个
  • 酱油或生抽 :适量
  • 辣椒面或辣椒油 :适量
  • 盐巴 :半勺
  • 鸡精 :半勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 把准备好的姜 花椒粒 生抽 料倒入兔肉里,静待半小时,等调料完全融合兔肉。
  • 第二步
    2. 第二步:干辣椒 泡姜 泡红椒 花椒粒 葱放在一个碗里备用。然后将新鲜红椒 新鲜青椒切碎放入另一个碗里备用。
  • 第三步
    3. 第三步:将菜籽油倒入锅中预热,烧至冒泡。然后将装有泡姜等材料的碗内调料倒入锅中翻炒,直到炒出调料香味。
  • 第四步
    4. 第四步:倒入腌好的兔肉到锅中不停翻炒,直到兔肉颜色变得焦黄,水分收干。然后加如新鲜青椒、新鲜红椒、孜然、盐、鸡精继续翻炒,直到锅中无水分只剩下油,红青椒变色,所有调料均匀布满兔肉。
  • 第五步
    5. 第五步:最后洒入辣椒油或者辣椒面提色,便可关火起锅。

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爱做饭的小子

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干煸兔肉 干煸兔肉
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