镜箱豆腐

准备时间:23分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.14 01:48

• 1716人看过
• 13
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 胡萝卜、青红辣椒切成小颗粒，葱切成葱花，猪肉加入姜剁成馅加葱姜末，料酒，鸡蛋液搅拌。
• 第二步
  2. 加入胡萝卜丁搅拌均匀，老豆腐切成厚度适中，体积略大一些的长方体。
• 第三步
  3. 下油锅炸至表面金黄并形成硬壳，捞出控干油分。
• 第四步
  4. 炸好的豆腐在宽面切一口，用小勺小心的挖出豆腐瓤，挖出2/3就可以了。填入肉馅，尽量把空隙都填满。
• 第五步
  5. 锅中放少许油，下葱姜末爆香。放适量蚝油快速翻炒几下，倒入开水，放糖调味，根据口味放或不放盐。大火烧开后，把豆腐一个个摆进汤里，转小火加盖，咕嘟10-15分钟后盛出豆腐装盘。
• 第六步
  6. 剩下的汤汁勾芡，呈黏稠状态时为好，勾好的汤汁淋在豆腐表面即可完成。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

鲜美人生

共有453个成果

TA的其他成果

查看全部

镜箱豆腐

14

已被2781人参考

镜箱豆腐是一道用面粉鸡蛋还有还有豆腐等为原材料而做成的食物，这一款豆腐很有创意。豆腐是一款用黄豆洗干净过泡发后，煮出来的食物，特别的美味，不论是豆腐皮还是豆腐还……

包含食材

• 豆腐干

相关做法

豆腐干

• 
  家庭版五香豆腐干
  839人点赞
• 
  家常五香豆腐干
  10人点赞
• 
  美味五香豆腐干
  11人点赞

热门推荐

• 干果加盟
• 石锅鱼加盟
• 肉蟹煲加盟

全部其他的“镜箱豆腐”做法

• 弱水小小厨
• 
  燕子粗粮饭
• 
  会跳舞的味蕾
• 
  酒水馆

镜箱豆腐评论

评论

• 
  千叶豆腐

  千叶豆腐现在越来越流行了，特别是喜欢吃烧烤的人可能发现现在有……

• 
  小炒泡馍

  回民称小炒泡馍为“小炒”，它与牛羊肉泡馍很相似，都是清真特色……

• 
  清汤排骨火锅

  火锅，是冬天里大部分人的最爱的美食之一。大年夜如果一家人可以……

• 
  五香豆腐干

  五香豆腐干对于我们来讲并不陌生，属于一种家常菜肴，特别适合浙……