主料
- 小咸鱼 ：50
- 茄子 ：2个
咸鱼茄子煲属粤菜，在广东很常见的。它的用料为家庭里再普通不过的小咸鱼和茄子，小咸鱼可以是自家腌制，成本低廉而回味无穷。烹制后口感有咸鱼的咸和时令茄子的鲜，外层酥爽，里层软滑，香气四溢。配上一碗香喷喷热乎乎的白米饭，无论离家再远，都能回忆起家的味道。
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茄子
品百味
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