送给爱人的情人节礼物-椰蓉小面包

具体步骤

• 第一步
  1. 150克高粉和180克水加3克酵母粉混合，放至起大泡（天气太冷，这个过程用了一个晚上）
• 第二步
  2. 打入一个鸡蛋，加入剩下的面粉，开始揉面
• 第三步
  3. 直到揉出膜，放在温暖的地方发酵
• 第四步
  4. 黄油融化
• 第五步
  5. 加入一个鸡蛋打均匀
• 第六步
  6. 放入椰丝
• 第七步
  7. 拌匀
• 第八步
  8. 用手捏成11个小圆球发酵好的面团排气
• 第九步
  9. 发酵好的面团排气
• 第十步
  10. 分成11个小剂子
• 第十一步
  11. 取一个小面团按扁，把椰蓉馅放在中间
• 第十二步
  12. 包起来
• 第十三步
  13. 按扁成牛舌状
• 第十四步
  14. 折起来
• 第十五步
  15. 再对折
• 第十六步
  16. 在大头的一端切一刀
• 第十七步
  17. 用手翻开
• 第十八步
  18. 放在烤盘上
• 第十九步
  19. 放在烤箱，下面放一杯开水，关上烤箱门进行二发
• 第二十步
  20. 二发好的面包胚上面刷上鸡蛋液
• 第二十一步
  21. 160度烤30分钟即可