家常菜香菇鸡块

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料，香菇提前泡发好。
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  第二步
  2.琵琶腿剁成块，凉水下锅，汆烫一下，用温水洗净备用。
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  第三步
  3.准备好卤肉料，香叶，花椒，小茴香，丁香，八角，干辣椒。
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  第四步
  4.锅中放底油烧热，下入葱姜爆香。
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  第五步
  5.接着放辣椒炒出香味，再把鸡块倒入煸炒。
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  第六步
  6.把泡发的香菇倒入煸炒。
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  第七步
  7.放老抽，生抽，料酒调味。
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  第八步
  8.放盐，糖
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  第九步
  9.加入热水，刚好没过鸡块就好，放入料盒，盖上锅盖，大火烧开，小火炖煮。
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  第十步
  10.烧至汤汁收浓，鸡块入味熟透了，就可以关火，盛出享用。