主料

辅料

第一步

1. 开水和面，这样烫过的面，吃起来口感比较软，老人孩子比较适合。开水不用滚烫，饮水机的热水就比较合适，先用筷子拌成小面疙瘩，再揉。和好面先放一边醒着。
第二步

2. 韭菜择好，洗净。木耳泡发洗净。
第三步

3. 鸡蛋打散，上锅炒熟。炒的时候碗里留一点蛋液，大约半个鸡蛋那么多。
第四步

4. 韭菜切碎
第五步

5. 木耳切碎
第六步

6. 把韭菜木耳和炒好的鸡蛋放在碗里搅拌均匀
第七步

7. 倒入剩下的半个蛋液，搅拌均匀。放入适当的盐搅匀。馅就拌好了。现在马上擀面皮，不然时间长了馅会出汤。
第八步

8. 把面揉好，切成小面团。
第九步

9. 擀成薄饼，在面饼的半边铺上拌好的馅
第十步

10. 对折，把边压紧，不要让菜和汤就出来。做完就是这个样子。
第十一步

11. 都做完就可以上锅了，放少许底油
第十二步

12. 做好的盒子下锅，上面再抹一点油
第十三步

13. 等一面焦黄，就翻另面，接着烙。因为是烫面，加上馅也比较好熟，香喷喷的韭菜盒子很快就可以出锅了。
第十四步

14. 还等什么，简单又美味的馅饼，做来试试吧！