韭菜盒子东北版

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.25 05:17

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 面团我还是用面包机揉的，把面粉、滚水、凉水统统放入面包机里面，启动和面模式，和好后先不要拿出来，静放20分钟后拿出。
• 第二步
  2. 韭菜洗净，切碎，鸡蛋打碎搅拌煎成蛋皮，在煎的过程中把蛋皮铲碎。
• 第三步
  3. 做锅倒油少许，油热后把猪肉馅倒入，快速炒成颜色变白即可出锅。
• 第四步
  4. 把蛋皮和肉馅拌在一起，倒入耗油、酱油、香油和盐，拌匀后把切碎的韭菜倒入，继续搅拌均匀。这样盒子的馅就做好了。
• 第五步
  5. 面板上撒些面粉，从面包机里面拿出面团，揉成长条形，切12等份。
• 第六步
  6. 每份面团擀成薄饼，然后在一侧上面放上韭菜馅，再把另一测对折过来。边边的部分用手压实。为了不让边边的皮煎出来变成不好吃的死面，我用盘子的边边沿着包好的盒子的边边碾压一个半圆，把多余的面皮拿走，可以再利用。
• 第七步
  7. 平底不粘锅坐锅倒油，油热后转小火，把盒子放入，两边煎成金黄色即可。

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新品韭菜盒子

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已被2242人参考

新品韭菜盒子就是在传统韭菜盒子的基础上创新出来的。新品韭菜盒子可以用鸡蛋饼来做皮，使的口感更软，更适合老年人食用。当然还有新品是在馅料上改进的。韭菜和鸡蛋的搭配……

包含食材

• 藕
• 韭菜
• 鸡蛋

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