客家菜「干蒸肉丸」

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.10.30 07:10

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉，搅碎也好，用刀剁碎也可以，剁成粗肉末就好，不要剁的太细
• 第二步
  2. 香菇，鱿鱼隔先泡发，切成细粒状备用
• 第三步
  3. 肉末，加盐，剁好的香菇粒鱿鱼粒一起搅拌，这时放入红薯粉一起，搅拌均匀
• 第四步
  4. 搅拌好的肉末捏成一颗颗码放在干净的盘子上，这时可以蒸锅加水开火烧水了
• 第五步
  5. 水开后，肉丸上锅，蒸20分钟
• 第六步
  6. 20分钟后开锅，撒上葱花，给几滴香油。好了！一道客家干蒸肉丸就可以开吃了

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