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菠菜蒸肉丸
蒸肉丸
蒸肉丸

蒸肉丸

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.22 06:33

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主料

  • 肉馅 ：适量
  • 蛋清 ：适量

辅料

  • 葱姜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 味精 ：适量
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 绞肉剁细
  • 第二步
    2. 加入一个蛋清，加入剁细的葱姜，加一勺油，加入各种调料拌匀
  • 第三步
    3. 甩打至有弹性，再分别团成一口大小的丸状
  • 第四步
    4. 将和好的馅盛入抹上一层香油的碟子里。和米饭在一个锅里蒸出来的，相当省事

烹饪技巧

  • 调馅时加入一个蛋清，蒸好的肉丸不硬，口感好碟子里抹上一层香油，丸子不会粘，拿取很方便，刷碗很容易蒸的时间要合适，火大了，丸子就硬了，不好吃

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菠菜蒸肉丸 菠菜蒸肉丸
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