自制炒猫耳面

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.05.13 09:02

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主料

• 面粉 ：半斤
• 肉馅 ：半斤
• 豆腐 ：一块
• 香菇 ：若干
• 豆角 ：几根

辅料

• 盐 ：适量
• 甜面酱 ：一袋
• 食用油 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备做卤的菜，肉馅，豆腐，香菇，甜面酱，青菜
• 第二步
  2. 面粉加水和成面团，醒十几分钟，这空档准备菜，将香菇豆腐豆角切丁（忘记拍照了^o^）
• 第三步
  3. 醒好的面团切成小块儿，揉成手指粗细的条，再切成一厘米见方的面块
• 第四步
  4. 拿一个面块儿用大拇指在在案板上搓一下就成猫耳面了。（我在锅呸上搓的，还带花纹呢！）
• 第五步
  5. 这是做好的猫耳面（来张合影）
• 第六步
  6. 炒锅下油放葱姜蒜出香味，依次放入肉馅甜面酱，翻炒均匀放入香菇豆腐豆角，加水做成卤汁，另起一锅煮猫耳面和青菜，猫耳面煮熟后捞到菜锅里拌匀（光顾着吃了忘记拍照了，这是锅里的）

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