茄丝炒肉

准备时间:2分钟

烹饪时间:6分钟

发布时间:2018.11.12 07:59

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主料

• 茄子 ：一个
• 猪肉 ：200
• 绿辣椒 ：一个

辅料

• 蒜 ：50
• 葱 ：30
• 橄榄油 ：适量
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子切丝，鲜肉切丝，葱花备好，姜切丝，蒜拍碎备用
• 第二步
  2. 茄子焯好，备用！时间不宜过长。青椒切丝，小心辣眼。
• 第三步
  3. 锅内放油，正常量。葱花，姜丝爆香，放入鲜肉，翻炒。放入十三香，酱油。继续翻炒。
• 第四步
  4. 肉变色后，放入茄子，继续翻炒。直至茄子变色。
• 第五步
  5. 炒至七分熟时，放入青椒丝，最后出锅时，放入蒜末，鸡精提味。
• 第六步
  6. 最后装在你喜欢的盘子里。香噴噴，美滋滋。

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