家常菜茄丝炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需的食材。
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  第二步
  2.将茄子泡于水中几分钟，然后去掉茄把儿，洗干净。
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  第三步
  3.将茄子切成丝，装盘备用。
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  第四步
  4.将蒜将成薄片。
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  第五步
  5.将葱切成葱花。
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  第六步
  6.将辣椒切成细丝。
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  第七步
  7.将肉也切成丝。
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  第八步
  8.锅中放入底油，大火烧开，然后将肉放入锅中，翻炒。
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  第九步
  9.再加入葱花。
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  第十步
  10.加入适量的花椒面，翻炒均匀。
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  第十一步
  11.再将茄丝倒入锅中。
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  第十二步
  12.将茄子炒蔫以后，倒入少量的水，继续翻炒。
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  第十三步
  13.再加入适量的酱油。翻炒均匀。
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  第十四步
  14.加入适量的盐。
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  第十五步
  15.将辣椒丝倒入锅中。
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  第十六步
  16.锅中的汤汁收的差不多时，加入蒜片。
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  第十七步
  17.OK！出锅，盛盘开吃！