鸡蛋土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.03 06:47

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主料

• 土豆 ：一个
• 鸡蛋 ：两个

辅料

• 蒜 ：适量
• 葱 ：两条
• 香油 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 蔬之鲜 ：少许
• 细盐 ：适量
• 胡椒粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 把洗净土豆去皮，先切块再切成丝。用水泡去淀粉后捞出放入盘中待用。
• 第二步
  2. 把蒜，葱洗净，蒜用刀拍一下，葱切成和土豆长短合适的条，用小盘子装着待用。
• 第三步
  3. 待锅底热后，入少许香油把鸡蛋敲入锅中，稍稍移动锅使蛋黄散开分布在蛋白上，煎好，然后用刀切成细条，第二个也是。
• 第四步
  4. 开火热锅，放入香油，热一下放入蒜炒出香味
• 第五步
  5. 待蒜香炒出后放入备用的土豆丝，加入适量细盐，开大火翻炒。
• 第六步
  6. 放入切好的鸡蛋条，加少许水用锅盖盖上，开中火闷。
• 第七步
  7. 两分钟后揭开锅盖，放入蒜翻炒一下，然后一次放入少许的胡椒粉和五香粉、蔬之鲜，翻炒均匀，然后就ok啦，可以出锅了。嘻嘻～

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