紫薯饼皮月饼

具体步骤

• 第一步
  1. 紫薯洗净，上锅蒸熟
• 第二步
  2. 去皮后放入保鲜袋内用手碾碎
• 第三步
  3. 放凉至不烫手后揉捏成团
• 第四步
  4. 取一小团和紫薯泥混合成紫色面团做表面装饰（面团：薯泥大约为2:1）
• 第五步
  5. 混合好的紫色面团会比较软
• 第六步
  6. 取一点点紫色面团压入月饼模具的花纹
• 第七步
  7. 冰皮面团分成15g一个，紫薯泥分成35g一个。将薯泥包入冰皮中
• 第八步
  8. 包好以后揉圆揉均匀
• 第九步
  9. 压入50g一个（10头）的月饼模具中，将底部压平
• 第十步
  10. 从月饼模具中推出（面团很好操作~我没有撒干粉防粘）
• 第十一步
  11. 取出即可