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素炒莜面
炒莜面
炒莜面

炒莜面

准备时间:3分钟
烹饪时间:9分钟
发布时间:2018.08.18 03:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 葱，西红柿切丁，鸡蛋，莜面备用。
  • 第二步
    2. 倒油炒鸡蛋，盛出。
  • 第三步
    3. 重新倒油，爆出葱香。
  • 第四步
    4. 放入西红柿丁翻炒。
  • 第五步
    5. 西红柿八成熟放入生抽和醋，老抽上色，盐少许。
  • 第六步
    6. 倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。
  • 第七步
    7. 在菜上倒入莜面。
  • 第八步
    8. 翻炒至莜面变软与菜融在一起，盖锅盖闷一分钟，再翻炒。
  • 第九步
    9. 出锅，装盘

烹饪技巧

  • 莜面需在炒好后盖锅盖闷一下才能入味变得软而香。

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