美味素炒莜面

具体步骤

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  第一步
  1.1.将莜面粉和白面放入盆内和匀；
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  第二步
  2.2.加适量开水拌至无干粉状；
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  第三步
  3.3.凉后揉成面团备用；
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  第四步
  4.4.揪一小点面放在手心用两手搓成两头尖的圆条；
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  第五步
  5.5.然后按扁即成小鱼型；
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  第六步
  6.6.依次做好后放入笼屈蒸15分钟；
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  第七步
  7.7.准备辅料：杏鲍菇、胡萝卜、土豆和青椒切条状；
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  第八步
  8.8.土豆微波炉预熟；
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  第九步
  9.9.锅內热油6层热时放入所有辅料过下油；
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  第十步
  10.10.锅内留底油煸香葱蒜；
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  第十一步
  11.11.然后下入辅料、生抽和蚝油翻炒均匀；
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  第十二步
  12.12.然后下入掰散的莜面鱼，调入鸡精便可出锅。（换了个手机拍得，像素太渣请见谅）