牛奶方块小饼干

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.30 07:13

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主料

• 低筋面粉 ：140
• 奶粉 ：25
• 牛奶 ：50

辅料

• 黄油 ：35
• 鸡蛋 ：20
• 细砂糖 ：35

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油隔水化成液态
• 第二步
  2. 打散的鸡蛋液倒入黄油里面搅拌均匀
• 第三步
  3. 鲜牛奶倒入黄油里面搅拌均匀
• 第四步
  4. 放入低筋面粉、细砂糖、奶粉充分搅拌均匀
• 第五步
  5. 揉成面团后用擀面杖擀平成3mm厚
• 第六步
  6. 切成小方块
• 第七步
  7. 间隔空隙放入烤盘，第一次做，切得不是很均匀
• 第八步
  8. 预热烤箱，上下火180度，烤10分钟左右

烹饪技巧

• 1、面揉成面团即可，不可以揉过度，不然会影响饼干的松脆程度2、因为饼干很小块，所以火候一定要注意3、参考分量70-80块。

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