美味的荔枝鸡球

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.22 11:07

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主料

• 鸡胸肉 ：200
• 青红辣椒 ：100
• 荔枝 ：200
• 鸡蛋 ：20

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：2
• 葱姜各 ：3
• 香油 ：3
• 油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 花椒粉 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料：鸡胸肉，荔枝，鸡蛋，青红辣椒，盐，水淀粉，花椒粉，鸡精，香油，料酒，清油，葱姜
• 
  第二步
  2.做法： 鸡胸肉剁成茸，加一个鸡蛋，盐，香油，料酒，顺时针搅拌，荔枝剥掉外壳，青红辣椒切成块，葱姜切丝，将花椒粉，鸡精，盐，香油，水淀粉调成汁
• 
  第三步
  3.炒锅多放点油，烧成6成热，用湿手把腌好的鸡茸搓成丸子，放油锅里中火炸成金黄色
• 
  第四步
  4.捞起
• 
  第五步
  5.锅里留底油，爆香葱姜，放入清红辣椒块，放入荔枝，丸子
• 
  第六步
  6.将调好的汁倒入，加葱段，烧沸就好了

烹饪技巧

• 用新鲜的鸡胸肉最好炸鸡肉丸子时要小火慢慢炸

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