暴炒牛肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.11.09 04:01

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主料

• 嫩牛肉 ：200

辅料

• 鸡腿菇 ：一个
• 红椒 ：一个
• 青椒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉用清水洗净切片
• 第二步
  2. 把切好的牛肉片放入适量料酒生抽老抽淀粉用手抓捏2分钟再静放5分钟
• 第三步
  3. 青红椒鸡腿菇切成棱形在开水中过水，再用凉水冲一下降温
• 第四步
  4. 热油火再倒入浆好的牛肉片，翻炒5～6分钟可出锅装盘，再把青红椒倒入锅中炒2下，摆盘就可以了

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• 鸡蛋
• 牛肉
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