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纯手工青鱼丸
纯手工青鱼丸

纯手工青鱼丸

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.10.22 07:51

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 新鲜青鱼剖开两半,洗净内脏,去除鱼皮和鱼骨。
  • 第二步
    2. 剁鱼肉
  • 第三步
    3. 将生姜、葱切碎,混合鱼肉继续剁。
  • 第四步
    4. 直至剁成很细腻的肉糜。
  • 第五步
    5. 加适量盐、鸡精,及200ml左右水,顺一个方向搅拌,直至鱼肉上劲。
  • 第六步
    6. 锅内放水,着小火。左手大鱼际挤出鱼丸,右手持汤匙接入锅内。
  • 第七步
    7. 水开后即关火、出锅。
  • 第八步
    8. over!

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