自制青鱼丸

具体步骤

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  第一步
  1.将青鱼去骨、去皮。切片
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  第二步
  2.剁成青鱼末
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  第三步
  3.加上适量黑胡椒粉、2g淀粉、1个鸡蛋
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  第四步
  4.向同一个方向拌匀
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  第五步
  5.进行摔打，让鱼肉起胶
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  第六步
  6.加入适量的葱花拌匀
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  第七步
  7.弄成一个一个的丸子状
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  第八步
  8.锅中放入适量的清水、洋葱、料酒、葱段烧开
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  第九步
  9.一个一个的加入鱼丸。
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  第十步
  10.烧熟盛出即可