红烧青鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 05:32

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主料

• 青鱼 ：500

辅料

• 醋 ：适量
• 大葱 ：适量
• 酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 蒜 ：适量
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先把青鱼洗净，蘸面粉后放油锅里煎。
• 
  第二步
  2.准备好葱、姜、蒜、花椒、八角。
• 
  第三步
  3.酱油、醋、糖调成汁备用。
• 
  第四步
  4.煎至发黄后，放葱、姜、蒜、花椒、八角。
• 
  第五步
  5.浇上调好的料汁。
• 
  第六步
  6.再加适量的白酒、盐调味，加上水，中火炖。
• 
  第七步
  7.收尽汤汁，加上香菜稍一焖，出锅即可。

烹饪技巧

• 如果炸一下，腥味就不那么浓了。

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