美美厨房之凉拌茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子准备好
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  第二步
  2.洗干净，去头上的。切两瓣
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  第三步
  3.再切成两瓣，小块点，蒸就容易熟点。大概蒸上25分钟就差不多了哈。
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  第四步
  4.利用这个时间把调料准备好，等下备用。 比如：盐，味精，白醋，生抽，蒸鱼豆豉，胡椒粉，等等，都调在一起
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  第五步
  5.还有时间我们就把蒜蓉也准备好，其实这个还要切碎点的
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  第六步
  6.这个时候差不多蒸好了，我们把锅盖揭开，用一根筷子试下硬与软度。就知道蒸好了没有哦。嘻嘻
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  第七步
  7.再把锅烧热，倒入食用油
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  第八步
  8.把大蒜末倒入油内爆香
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  第九步
  9.再把之前调好的料倒入锅内一起爆香
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  第十步
  10.这就可以了哈，把爆好的调料倒入蒸好的茄子上面，加上葱段，然后搅拌均匀即可