铜锣烧

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.10.03 04:16

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 低筋面粉 ：120
• 砂糖 ：30
• 牛奶 ：40
• 盐 ：1
• 泡打粉 ：1
• 豆沙 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋中分三次加入砂糖，用打蛋器打发；
• 第二步
  2. 打发的蛋液滴下不会立刻消失；
• 第三步
  3. 将牛奶倒入蛋液中混合均匀；
• 第四步
  4. 所有粉类混合后过筛，加入到蛋液中，用刮刀翻动搅拌均匀；
• 第五步
  5. 取一平锅加热，不放油，用勺子取适量面糊倒入平底糊中；
• 第六步
  6. 小火加热至表面起气泡并完全凝固，再翻面继续小火煎另一面。煎好的小饼一面咖啡色一面浅黄色；
• 第七步
  7. 取一个小饼，将豆沙均匀涂抹在浅黄色一面，再与另一个小饼贴在一起即可。

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包含食材

• 低筋面粉
• 鸡蛋
• 牛奶

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