自制酱爆圆白菜

准备时间:5分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.11.05 05:50

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主料

• 圆白菜 ：1颗
• 鸡蛋 ：2个
• 腊肠 ：2根

辅料

• 郫县豆瓣 ：3勺
• 豆瓣酱 ：2勺
• 花椒 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 锅中倒适量油，鸡蛋打散下锅，带蛋液凝固，下入腊肠片，翻炒至熟后盛出备用。
• 第二步
  2. 锅中倒油，油热后下入花椒、姜片，炒出香味，倒入郫县豆瓣、豆瓣酱炒至均匀。
• 第三步
  3. 下入圆白菜，不停翻炒，待圆白菜出水，下入鸡蛋腊肠翻炒。
• 第四步
  4. 炒至圆白菜软烂，出锅！妈妈可爱吃了，等我想起拍照时，一大盘子已经所剩无几了。

烹饪技巧

• 不要加盐，因为豆瓣酱和郫县豆瓣盐都够多了。

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